芫荽，别名胡荽、香菜、香荽。为伞形科植物鞠荽的全草，伞形花笠，芫荽属，一、二年生草本植物，是人们熟悉的提味蔬菜，状似芹，叶小且嫩，茎纤细，味郁香，是汤、饮中的佐料，多用于做凉拌菜佐料，或烫料、面类菜中提味用。

我不吃香菜，我们那边也鲜少种植，除了在菜里边看到它的影子。对于植株我是非常之陌生的，更别说它的花了。还有长大后的香菜叶子完全就不是做菜时的样子了，如若不是接近地表还有几片似芹菜的叶片，完全就不敢认它好嘛！