闭鞘姜是海南常见林下植物，花型优美，果穗红艳，具有很高的观赏价值。每年春季随着隆隆雷声闭鞘姜嫩芽破土而出，状如芦笋，采下嫩芽腌制成酸菜，号称雷公笋，是海南乡间的开胃小菜。