桃花艳，果味鲜。

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桃花，即桃树盛开的花朵，属蔷薇科植物。叶椭圆状披针形，核果近球形，主要分果桃和花桃两大类。

变种有深红、绯红、纯白及红白混色等花色变化以及复瓣和重瓣种。

较重要的变种有：油桃、蟠桃、寿星桃、碧桃。