​心叶日中花，又叫心叶冰花、花蔓草、露草,因其白天开、晚上闭而得名。它的藤蔓较长，伸长后呈半匍匐状；叶子青翠鲜亮肥厚，有一种肉肉的感觉；在枝条顶端开红色小花，中心淡黄，闪烁在茂盛的枝叶中，楚楚动人。











心叶日中花不仅是观叶又赏花的植物，含有丰富的维生素C、叶酸、胡萝卜素、钾、镁等，并含有很强的抗氧化剂——叶黄素，它对人体各个脏器有很好的保健作用，对肝脏这个解毒、排毒的脏器来说，能够很好消除多余的自由基，起到非常好的保护作用。叶黄素能够预防眼睛发生黄斑变性和白内障的几率。经常使用电脑、过度写作等用眼过度的人，食用对维持眼睛视力有不可低估的好处。











凉拌的做法：

1、洗净，去掉老茎叶。锅中水烧开，水中滴入半勺油，倒入半勺盐，看叶子在水中全变得深绿，立即捞出。绿叶蔬菜不可焯太久水。

2、放在漏篓里沥水，最好放进冰箱冷却片刻，口感会比较好。（凉拌蔬菜不宜焯后用冰水泡，会损失大量VC）

3、将蒜、姜和盐放到臼里捣碎。

4、晾凉后用手轻轻挤去一些水份（去除苦味），然后同姜蒜椒一同放进盆里，倒入盐、糖、麻油、凉拌醋、鸡精拌匀入味，最后淋麻油即可装盘。

周末加道菜😂😂😂文字均来自搜狗

20180506