





春秋常在山上、路边见到小根蒜、总想拍它成片的花,一直未能如愿。
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小根蒜(学名:Allium macrostemon Bunge)别称野蒜、野葱、小根葱、菜芝、荞子、小蒜、薤白。是石蒜科葱属的多年生草本植物,鳞茎近球形,外被白色膜质鳞皮,果为蒴果。花期5~8月,果期7~9月。
是中药薤白基原之一。主治:胸痹心痛彻背;胸脘痞闷;咳喘痰多;脘腹疼痛;泄痢后重;白带;疮疖痈肿。
食用方法
1、鲜菜择洗干净、蘸酱、做汤、做馅或炒食。本菜叶近于葱。2、腌制成酱菜或咸菜。3、西北地区常有用野蒜包包子,包饺子的习俗。4、调味。
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