桔梗（Platycodon grandiflorus），别名包袱花、铃铛花、僧帽花，是桔梗科桔梗属多年生草本植物。

大部分人对桔梗的印象可能是日本动漫《犬夜叉》里的那个美丽小巫女，其实我也是。你可能知道桔梗是一种切花，铃铛一样的花儿，紫色，漂亮；你也许知道桔梗是一味中药，常用，止咳祛痰；但是你可能不知道的是它还是一种泡菜，是朝鲜族人常做的美食，朝鲜语发音为“哆拉叽”，所以汉人也跟着叫“哆拉叽”。它是取用雪白的桔梗根（有点像人参），顺着茎，撕成条，晒干了存着。要做辣桔梗的时候，就取来泡水一天一夜，然后拌上泡菜酱就成了，网上的成品有点像辣萝卜条，据说是很好的早餐小食，下酒小菜。





没开的桔梗花苞鼓鼓的很像以前用彩色吸管叠的小星星，也像一个迷你版的热气球、灯笼。