菊芋残花开几许

菊芋，学名：Helianthus tuberosus （L. 1753），又名洋姜、鬼子姜、菊藷、五星草、洋羌、番羌，是一种多年宿根性草本植物。原产北美洲，十七世纪传入欧洲，后传入中国。其地下块茎富含淀粉、菊糖等果糖多聚物，可以食用，煮食或熬粥，腌制咸菜，晒制菊芋干，或作制取淀粉和酒精原料。宅舍附近种植兼有美化作用。菊芋被联合国粮农组织官员称为“21世纪人畜共用作物”。