市场上的一般瓜类蔬菜，就比如说冬瓜约2块一斤，南瓜约3块一斤，但香蕉西葫芦的身价可是它们的3倍还要多，大概在8-12元。

黄色的香蕉西葫芦瓜，本是美洲南瓜中的一个黄色果皮新品种，营养丰富，比如富含维生素C、葡萄糖等，主要吃它的果实，可热炒、做馅料、做汤等，非常脆嫩，而且由于它的葡萄糖含量多，它吃起来是带着甜甜的清香味的，还可以直接当水果吃。

其实，香蕉西葫芦瓜虽然比一般的菜贵，但它的种植却不难，而且产量较高，种植只需要大概2个月就能收获了。如果用盆栽的话，一个小花盆就可以种了，结果时一个花盆都铺满了黄灿灿的瓜，好吃又好看。

盆栽香蕉西葫芦时，园土选择肥沃透水的沙质壤土或者其它土层深厚的壤土都可以，施足底肥，最好不要用粘土。香蕉西葫芦喜光照，光照越多结果能力越强，如果光照能保证每天有8小时以上，有利于开花结果。

它还比较耐旱，但一旦开始进入开花期，就需要多浇水了，特别是结瓜期，水分要加量，总体保持湿润的土壤条件。如果有条件，还可以在它的生长期追施一些以氮肥为主，磷、钾肥为辅的稀薄肥水，更利于它坐果。

香蕉西葫芦喜温暖的气候，只要温度保持在15℃以上，40℃以下，它开花结果是没有问题的，它对温度有较强的适应能力，盆栽起来其实比其它瓜类蔬菜还要好种一些。