、 闽菜
请外地客人免不了要来一顿福州菜，但切记不要超过一顿。我的经验，绝大部分外地人适应不了福州菜的酸甜口味。下面几家是中档以上宴请选择，要家常的看大排档部分。
1、 聚春园驿馆

宫巷里的老宅子，修整的很有味道，适合宴请外地贵客。不需要点一位400多的佛跳墙，点个罗汉佛跳墙或坛烧八味，人均在200-300左右即可做个很漂亮的东。

2、 和谐苑

一中后门的和谐苑早先是高档会所，现在顺应潮流现在推出套餐，中午200一位，晚餐300一位，有福州著名的闽菜厨师做顾问，福州菜还不错。

3、 宣和苑

宣和苑的福州菜曾经一度冠绝福州，近来有些式微。这里是华侨新村最早的私房菜之一，鸭露粉干，凉拌鱼唇都是招牌菜。人均150-200。

4、 安泰楼

安泰楼的小吃品种够多，做法也地道，但总是放的有点冷。包厢里福州菜价格平易近人，菜做的也不差，人均60-100，普通请客是合适的。

5、 福建大剧院食堂

福建大剧院里私房菜，大师强木根的儿子强振涛主厨。佛跳墙是福州最佳，不点佛跳墙人均百来元，其他福州菜也是数一数二。虽无最低消费，但一共只三个包厢，需要预定。预定电话88593020。

6、 富丽华

富丽华是我家庭聚会最经常去的地方，福州菜做的正，价格不贵，人均80-120即可做的不错，烧肉和红豆糕是我大爱。

7、 锦泰楼

锦泰楼老店在香槟路，和南德火锅合作又开了个鑫锦泰。这里的菜品颇为混搭，但福州菜做的也挺好。醉虾、番鸭蒸芋头都很赞，人均在70-150。