​千屈菜作为花卉植物，主要分布于华北、华东，生于河岸、湖畔、溪沟边和潮湿草地。

千屈菜株丛整齐，耸立而清秀，花朵繁茂，花序长，花期长，是水景中优良的竖线条材料。最宜在浅水岸边丛植或池中栽植。也可作花境材料及切花，盆栽或沼泽园用。

千屈菜为药食兼用野生植物。其全草入药；嫩茎叶可作野菜食用，在中国民间已有悠久历史。