​闲来无事，听歌，听老歌。Scarborough Fair是我很喜欢的一首老歌。因为它不那么美国，因为它那种幽怨的低唱。我总觉得它和诗经有一种很微妙的契合，纵然一个是公元之前，而另一个是百世以后。它的旋律，仿佛是一阵清风，夹杂着野草野花的苦寒轻香，在大地上缓缓掠过…………



Are you going to Scarborough Fair 您要去斯卡布罗集市吗？

Parsley,sage,rosemary and thyme 芜荽，鼠尾草，迷迭香和百里香

Remember me to one who lives there 代我向那儿的一位青年问好

He was once a true love of mine 他曾经是我的爱人。

Tell him to make me a cambric shirt 叫他替我做件麻布衣衫

Parsley,sage,rosemary and thyme 芫荽，鼠尾草，迷迭香和百里香

Without no seams nor needle work 上面不用缝口，也不用针线

Then he`ll be a ture love of mine 他就会是我真正的爱人。
Tell him to find me an acre of land 叫他替我找一块地
Parsley,sage,rosemary and thyme 芫荽，鼠尾草，迷迭香和百里香
Between the salt water and the sea strand 就在咸水和大海之间
Then he`ll be a true love of mine 他就会是我真正的爱人。
Tell him to reap it with a sickle of leather 叫他用一把皮镰收割

Parsley,sage,rosemary and thyme 芫荽，鼠尾草，迷迭香和百里香
And gather it all in a bunch of heather 将收割的石楠扎成一束
Then he`ll be a true love of mine他就会是我真正的爱人。
这首充盈着敏感的诗意和微妙的幽怨的歌。时常出现在脑子里的图像，是秋天的干草温暖的气味夹杂着野花的芬芳，被萧索的秋风挟裹着，掠过大地和田野，掠过即将封冻的河流和永远叹息的大海，一个孤独的男人，独自唱着忧伤的歌，消失在天地之间。

斯卡堡集市的第二句唱到了四种花朵，芫荽、鼠尾草、迷迭香和百里香(Parsley, Sage, Rosemary and Thyme)，据说分别代表爱情的甜蜜，力量，忠诚和勇气。

芫荽（香菜）



香菜别名芫蓿、香荽、胡菜、原荽、园荽、芫茜、胡荽、莞荽、莚荽菜、莚葛草、满天星，北方一带人俗称“芫荽”，为伞形科一年生草本植物芫荽的带根全草。原产于地中海沿岸，喜欢在阴凉的地方生长，汉代张骞经中亚从西域将种子带人我国。
鼠尾草



鼠尾草的香味浓烈刺鼻，夹杂些许樟脑的味道，可为各种食物增添沁人的香味。鼠尾草非常适合跟奶制品和油腻食物一起烹饪，有时也会加入葡萄酒、啤酒、茶和醋当中。鼠尾草的味道浓烈，用量不宜太多，以免掩盖其他配料的味道。由于鼠尾草不耐高温，也不宜长时间烹制，所以应在烹制过程即将结束的时候再加入鼠尾草。
迷迭香



迷迭香可散发出浓郁独特的芳香气味。切碎后可凉拌或放入肉汤中调味,也可用于肉类烧烤。在欧洲,多将其作为制作利口酒和清凉糖的重要成分。以迷迭香提制的浸提物,对油脂和其他食品有良好的稳定作用。

迷迭香具有镇静安神、醒脑作用,对消化不良和胃痛均有一定疗效。民间多将其捣碎后,用开水浸泡后饮用,1天2～3次,可起到镇静、利尿作用。也可用于治疗失眠、心悸、头痛、消化不良等多种疾病。外用可治疗外伤和关节炎。还具有强壮心脏、促进代谢、促进末梢血管的血液循环等作用。

迷迭香因具有独特的芳香油,大量种植加工后多用于制造香水或洗发香波,香皂、化妆品、牙膏、洗涤剂、脱臭剂等。

百里香



百里香（学名：Thymus quinquecostatus）是唇形科百里香属的植物，分布在中国大陆的甘肃、辽宁、河北、山西、山东、河南等地，生长于海拔600米至900米的地区，常生于山坡以及海边低丘上。欧洲烹饪常用香料，味道辛香，用来加在炖肉、蛋或汤中。百里香在中国称为地椒、地花椒、山椒、山胡椒、麝香草等，产于西北地区。元朝的《居家必用事类全集》中，记有用百里香加入驼峰驼蹄调味。李时珍《本草纲目》记载：“味微辛，土人以煮羊肉食，香美。”百里香原产于南欧，被作为一种美食的香料而广泛种植。