今天闲逛时，偶然看到了一小片盛开的​桔梗花，瞬间勾起了我的回忆。在我的家乡，很多人家都种桔梗，每到这个时节，一眼望去，大片大片蓝紫色的小花，甚是养眼。先放两张自己拍的图片，不好看请见谅呀。





 桔梗，别名：铃铛花、僧冠帽、苦根菜、梗草、包袱花、六角荷、白药，属桔梗科、桔梗属多年生草本植物。茎高20-120厘米，通常无毛，偶密被短毛，不分枝，极少上部分枝。


                               桔梗的根

李时珍在《本草纲目》中释其名曰：“此草之根结实而梗直，故名桔梗”。桔梗根药用，含桔梗皂甙，有止咳、祛痰、消炎（治肋膜炎）等效。桔梗生长期一般为2～3年，一般在秋末或春天萌芽前采挖。挖取根条，除净泥土，洗净，趁鲜刮去外皮可食用。







桔梗的花语：
1、永恒的爱，不变的爱。(红色桔梗花)。

2、勿忘的爱。

3、无望的爱。 

4、无悔。

 朝鲜族有一首民歌《桔梗谣》，又名《道拉基》。“道拉基”是朝鲜族人民喜爱吃的一种野菜，即桔梗。关于桔梗，流传着这样一个小故事：传说道拉基是一位姑娘的名字，当地主抢她抵债时，她的恋人愤怒地砍死地主，被关入监牢，姑娘悲痛而死，临终前要求葬在青年砍柴必经的山路上。第二年春天，她的坟上开出了紫色的小花，人们叫它“道拉基”（“桔梗”的朝鲜文）花，并编成歌曲传唱，赞美少女纯真的爱情。



最后就简单说一下桔梗的腌制方法，看到图片，有没有流口水呢？

首先把去皮的桔梗用凉水泡，泡到没有苦味为止，然后将桔梗切成细条，撰干水，放入糖、盐、姜末、蒜末、味精、最重要的是辣椒酱，然后腌制1~2天就可以吃了。是不是感觉很简单呢？

说到这有没有很心动呢？条件允许的话，就尝试动手腌制一下吧。