荸荠（学名：Eleocharis dulcis (Burm. f.) Trin.），又名马蹄、水栗、乌芋、菩荠等，属单子叶莎草科，为多年生宿根性草本植物。

在我们老家这个叫慈菇，除了可以生吃外，还可以做菜煲汤或是和肉末揉吧揉吧做成肉丸子。这个肉丸是很多家庭里边的年夜饭必备菜之一