牛叠肚（学名：Rubus crataegifolius Bunge）是蔷薇科悬钩子属植物，直立灌木，高1-2（3）米；枝具沟稜，幼时被细柔毛，老时无毛，有微弯皮刺。单叶，卵形至长卵形，长5-12厘米，宽达8厘米。花数朵簇生或成短总状花序，常顶生；花梗长5-10毫米。果实近球形，直径约1厘米，暗红色；核具皱纹。花期5-6月，果期7-9月。