秋水仙（学名：Colchicum autumnale L.）是百合科秋水仙属植物，多年生草本。地下部分也具有圆球形的鳞茎。它的这种鳞茎，有的直径可长至6厘米以上。球根花卉，球茎卵形，外皮黑褐色。叶披针形，暗绿色，长约30厘米。每开花1-4朵，花纺形，开放时漏斗形。蒴果，种子多数，呈不规则的球形，褐色。