​柿树是柿科柿属多年生落叶大乔木，通常高达10-14米以上。原产中国，已有几百年的栽培历史，柿子是我国五大水果 (葡萄、柑桔、香蕉、苹果、柿子 )之一。

    ​​柿树树皮深灰色，沟纹较密，裂成长方块状。树冠球形或长圆球形。叶阔椭圆形，表面深绿色，有光泽。

    花雌雄异株，雌花单生或聚生于新生枝条的叶腋中，花黄白色，壶形或近钟形，较花萼短小，长和直径各1.2-1.5厘米，4裂；花柱4深裂，柱头2浅裂；花梗长6-20毫米，密生短柔毛。

    柿子嫩时绿色，后变黄色，橙黄色、橙红色不等；果实形状较多，如球形、扁桃、近似锥形、方形等。果肉较脆硬，老熟时果肉变得柔软多汁。花期5-6月，果期9-10月。

    柿树是中国栽培悠久的果树。果实常经脱涩后作水果，亦可加工制成柿饼等。柿子营养丰富、色泽鲜艳、柔软多汁、香甜可口。

    唐·广宣《寺中柿树一蒂四颗咏应制》写到“当夏阴涵绿，临秋色变红。”意思是说柿子树在夏天的时候翠绿茂盛，到了秋天结了橙红色果实。柿树树形优美，枝繁叶大，冠覆如盖，夏可遮荫纳凉。入秋后部分叶子变红，果实似火，是较好的观叶观果树种。

2019·05·06