黄灿灿的枇杷熟了，味道甜甜的带些酸。枇杷比较特殊，它秋天长蕾，冬天开花，春天结果，初夏成熟。它可以润肺止咳，促进消化，预防感冒。新鲜的枇杷保存时间不长，我尝试着把它做成了枇杷酱，这样就可以吃很长时间了。






第一步，把枇杷洗净去皮去核，包括里面的白膜。




第二步把剥好的果肉放进锅里，开中火加冰糖开始熬制。




第三步，待冰糖开始融化，枇杷也开始出水，这时开小火继续熬制，这中间要用勺子不时地搅拌，防止粘锅。

第四步，把枇杷的水分熬干，颜色金莹剔透就可以关火了。


第五步，晾凉后装进干净的玻璃瓶中，放入冰箱冷藏即可，可以抹在面包片中作果酱，也可以冲糖水喝。