隋梅历经了一千四百年的风雨，尽管垂垂老矣，依然繁花绽放。尤其神奇的是，每年只有半边成活的开花，另一半枯死；来年枯死的一边复活开花，另一半则枯死。不断轮流开谢，仿佛千年老梅也修炼成佛，现身说法，诠释着佛家的生死轮回。那古梅并非仅仅给香客观赏，每年夏季结成果实，然后僧侣把青梅制成罐头，秘藏地窖，专待那些乐善好施的贵客。青梅罐头酸甜可口，营养丰富，又有生津止泻诸多功效，颇合佛门素简不奢的待客之道。