北柴胡（学名：Bupleurum chinense DC.）是伞形科，柴胡属多年生草本植物，高可达85厘米。主根坚硬较粗大，棕褐色，茎表面有细纵槽纹，实心，基生叶倒披针形或狭椭圆形，顶端渐尖，基部收缩成柄，叶表面鲜绿色，背面淡绿色，常有白霜；茎顶部叶同形，复伞形花序，花序梗细，水平伸出，形成疏松的圆锥状；总苞片甚小，狭披针形，花瓣鲜黄色，上部向内折，中肋隆起，花柱基深黄色，果广椭圆形，棕色，9月开花，10月结果。