砂糖椰子（学名：Arenga pinnata (Wurmb.) Merr.）是棕榈科，椰子属乔木状植物，株高可达10米。叶簇生于茎顶，羽片全裂，线形或线状披针形，上面绿色，背面苍白色；叶鞘具黑色强壮的网状纤维和针刺状纤维。花序腋生，花序梗粗壮，下弯，分枝多，佛焰苞多个，螺旋状排列于花序梗上；雄花大，果实近球形，具三棱，顶端凹陷，灰褐色。种子，黑色，卵状三棱形，6月开花，果实约在开花后2-3年时间成熟。