在法老们统治的埃及,会用蓝色的玻璃珠、睡莲花瓣、矢车菊制成精美的花环或花项圈,作为祭品表达对死者的敬意。
在宝石界,矢车菊蓝还是顶级蓝宝石的代表。这种宝石开始只指产自自克什米尔地,它的颜色和矢车菊的蓝色非常相似,因独特物质而呈现丝绒般质感,在宝石术语中它的颜色叫做
“矢车菊蓝”(Cornflower Blue)。
对于法国人来说,蓝色矢车菊则是一战中士兵的象征,它生长在被第一次世界大战炮火摧毁的土地上,而“矢车菊”恰巧是战场上的老兵给刚刚抵达战场穿灰蓝色制服士兵起的绰号。
从1922年起,法国将11月11日定为一战停战纪念日。在这一天,法国总统会佩戴法兰西矢车菊,向凯旋门的无名英雄纪念碑献上鲜花。


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