进行梅花嫁接,一般我国南方地区用本砧和毛桃砧为多,北方地区用山桃砧和杏砧较多。用李作砧木,亲和力稍弱,各地采用很少。在砧木的选择上,应根据本地资源优势、生态环境条件和经营的需求来确定。如果要批量繁殖盆栽梅花,要求早开花,可选用桃砧;需要矮化的株形,可选用寿星桃作砧木。作为建园用的定植梅花,要求寿命长,抗涝,则应选用梅实生苗作砧木。
2.砧木的培育收集生长健壮、没有病虫害的成年树自然掉落的黄熟果实,取出核果作砧木种子。由于梅、桃、杏都是核果类,外壳很厚,并且需要一定的休眠期,所以种子需要进行冬季层积处理。可将种子与湿润干净的河沙按1:3的比例混匀,沙藏在低温的贮藏沟内。通过冬季沙藏层积处理,可打破种子休眠状态,并使种子吸水膨胀,核壳软化,为发芽和快出苗做好准备。到翌年春分前后,随着气温的上升,种子即将萌发时,可进行播种。一般采用条播,覆土厚度为种子横径的2~3倍。在畦面上再覆一层5厘米左右厚的稻草,以利于保温、保湿和防止鸟兽危害。待幼苗出土后,再把稻草清除。通过加强管理,当年就可以进行芽接,或在翌年春季进行枝接。
老桩盆景的嫁接培养

可利用树龄较大、生长健壮的梅、杏、桃或毛樱桃作砧木,在早春留30厘米左右高的主干后,截去以上部分,再将主干斜向劈去1/2或1/3,形成苍劲的老干。以后在伤口处及基部长出枝条,选留部位合适、长势较旺的枝条,清除其余的差萌蘖。到夏秋季进行芽接或翌年春季进行枝接。要注意接口最好在老桩附近,使接口不明显,并且使老桩和新生长的枝条成为一整体。
嫁接用的接穗最好选用垂枝型品种,结合人工圈枝造型,形成群龙翻腾的景观。当树形、树姿形成后,小枝不必过于绑扎,以免加工过度而伤害其自然风度。为了控冠,避免生长过旺,同时增加花芽,也可以进行化学控制。可在嫁接后2~3年完成基本整形然后于春季芽萌发之前,在盆中浇灌多效唑溶液(生长抑制剂)。中等大小的盆景,每盆施100毫克左右,能获得立竿见影的效果施过多效唑后,新梢生长短粗,叶片厚,叶色浓绿,花芽密生且节间缩短,花芽多而饱满,花大,色泽艳丽,多效唑施后2~3年都起作用。
全国最有名的黄岩梅桩盆景,是利用其丰富的自然资源,挖掘高山峻岭中经大自然鬼斧神工造就的苍劲古朴的梅桩,经截枝嫁接后造型而成。这里面有高深的学问,但嫁接也是不可缺少的环节。因为巧夺天工的树桩,一般为实生种,花的质量不好形不成高档的盆景。因此,必须把实生树桩和嫁接相结合,才能形成最理想的梅桩盆景。