上学时候暑假最开心的事情就是上山采菌，现在只能回味了

给花友们分享一下这些美味的野生菌吧，嘻嘻……

牛肝菌

种类比较多，各种餐厅很常见，炒吃比较香，特别是炒腊肉，口感滑滑的，也可以用油炸干，保存到其它季节吃。






鸡枞菌

多生于山野的白蚂蚁窝上，靠白蚁传播菌种，带有一股香味，味道鲜美，很适合煮汤，也可炒吃，特别是炒腊肉，很多人喜欢炸成鸡枞油，可保存到其它季节吃。






干巴菌

松树下比较多，像瘦肉一样一丝一丝的很劲道，洗的时候要小块小块撕出来，不然菌肉里面会有泥土和松针，有股独特的浓香，味道跟其它菌不太一样，很香，多数炒吃，炒饭很香，缺点就是难洗，以及……贵！！





青头菌

比较常见，口感有点滑又有点脆，煮汤、炒吃均可，当然用来烧烤和火锅是最好不过的啦，还可以用盐水腌了保存起来慢慢吃，物美价廉的一种菌，喜欢！





奶浆菌

很常见，常常成片长出，新鲜菌缺口的地方会有乳白色液体流出，可生吃，甜脆甜脆的，可以炒吃、煮吃，口感也是脆脆的，也可以腌制、晒干。也是物美价廉，个人比较喜欢口感脆一点的，所以超喜欢这款。






铜绿菌

常长在松林里，颜色和落在地上的松针很相似，容易看不到，受创位置会变成绿色，可以炒、煮、火锅，很香脆。





喇叭菌

形状像喇叭，橙黄色，雨后去采常常能端起一杯水，常常连片出现，大的小的老的少的，哈哈，可以炒、煮、火锅。





刷把菌

比较常见，形状像扫把，因为长得好看，小时候很喜欢采，可以炒、煮。






大红菌

颜色比较鲜艳，是比较饱满的红色，煮汤的话汤是红色的，额，听起来比较暗黑，口感和青头菌差不多，不过吃的时候要慎重，很难分辨哪些能吃。也常常会晒干，其它季节煮汤或者火锅。