板栗栗子对辅助治疗肾虚有益故又称“肾之果”
1、板栗的作用与禁忌
由于栗子富含柔软的膳食纤维，糖尿病患者也可适量品尝。但栗子生吃难消化，熟食又易滞气，所以，一次不宜多食。最好在两餐之间把栗子当成零食，或做在饭菜里吃，而不是饭后大量吃，以免摄入过多的热量，不利于保持体重。新鲜栗子容易发霉变质，吃了发霉的栗子会引起中毒，所以，变质的栗子不能吃。
2、如何挑选板栗
（1）比较有味道的板栗还是要挑选中小个头的，这种的板栗很甜。
（2）挑选的时候一定要仔细看看，有没有虫子眼，小洞洞之类的。
（3）新鲜栗子的绒毛比较多。
（4）外壳应主要挑选褐色的，透出稍红的颜色