生长在小院的紫苏已连续三年，苏叶咸菜也做了三年，第一年闻着都烦，第二年渐喜其味，今年只想据为己有，对紫苏的感情属巨变型，所以它将一年年持续生长在小院里。

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紫苏（学名：Perilla frutescens (L.) Britt. ），别名：桂荏、白苏、赤苏等。

具有特异的芳香，两面紫色或上面绿色，嫩枝紫绿色，断面中部有髓，气清香，味微辛。

紫苏在中国种植应用约有近2000年的历史，主要用于药用、油用、香料、食用等方面，其叶（苏叶）、梗（苏梗）、果（苏子）均可入药，嫩叶可生食、作汤，茎叶可淹渍。