中国人最开始喜爱枣，传说是因为它可以提供丰富的糖分。身为糖分浓度高于甘蔗和甜菜的神奇物种，枣在《礼记》中，曾经被这样描述过，“以枣、栗、饴、蜜以甘之”。然后，在充分发掘了它的甜味之后，枣的饱腹作用也被古人放大了，《战国策·燕策一》里，苏秦游说六国，对燕文侯说“南有碣石、雁门之饶，北有枣栗之利，民虽不由田作，枣栗之实，足实于民，此所谓天府也。”这个语句被多方引用，成为枣是古代重要粮食的证据。但实际上，用红枣果腹，想想也不可靠。联想一下苏秦当时游说的背景，是想要让燕文侯联合赵国，共同抗秦，他不一个劲儿夸大燕国的国富民安来之不易，怎么能让燕文侯心动呢？