这种植物外形长的很像生姜，所以很多人第一眼看见的时候都把它认错了，农村人把这种植物叫做野良姜。野良姜是一种生长在山林间的野生蔬菜，它主要分布于南方，喜欢生于林荫下、溪边等地方

每年夏季野良姜的果实就会从根部冒出，它的果实生长10天左右即可采收，野良姜一年还可以多次采收，所以非常受种植农户的欢迎

野良姜是一种营养价值很高的膳食纤维蔬菜，它味道鲜美，含有丰富的维生素、多种氨基酸以及有"第七大营养元素"之称的膳食纤维，被称为是名贵的"山珍"

除此之外，它全身都具有独特的香味，它的枝叶、根茎、花果可以祛风止痛、清肿解毒、止咳平喘、化积健胃，具有极好的药用价值，尤其对治疗便秘、糖尿病有特效

夏季可采其红色花苞炒食或与辣椒制成泡菜，风味独特，秋季可将其花盐渍、酱腌或炒肉；冬季其地下根茎肥美味鲜，煎炒炖烧皆可

经常使用野良姜，能够强身健体、润泽肤色、延缓衰老，你认识吗？