草莓已经开始大量上市，其实现在的草莓都是大棚栽种的，也有不少人每到周末携家带口奔向郊区草莓种植大棚采摘。草莓是餐桌上最常食用的水果，颜色鲜亮红润饱满，只是看着就会让你垂涎，更何况草莓甘甜可口味美鲜爽，我们常常一吃就是成堆成堆的买着吃。



可你们知道大棚草莓的种植手段吗？大棚种植的特点就是利用大棚透光遮风带来的温室效应，使得棚内植物获得适合植物的生长环境，甚至为了获取更高的温度还会采取人工加热，这样大棚里空间狭小，高温高湿会自然会使得草莓快速生长。



我们知道草莓皮薄水多甘甜，接近成熟时特易破裂霉烂，而大棚环境又是最容易滋生霜疫霉病毒的环境，稍不注意就会大面积感染，为了避免成熟草莓产生霉烂带来的损失，果农种植大棚草莓高密度喷施大量杀菌抗病毒药物是保证草莓成熟鲜亮的必须的手段。所有药物都会有一定的残留期，对于采摘者来说，何时才是安全时期当然无从知晓，此时草莓种植者的良心就格外重要了，可我看到的是几乎所有的公开采摘园大棚，永远都是开放供人采摘的，甚至打出有机草莓的宣传，然采摘者边采边吃。更有甚者，为了让草莓早上市早受益高收益，还使用农业部明令禁止的催红剂。客观的说，草莓作为一种皮薄汁多甜度高的水果，即便是在露天自然栽培情况下，成熟期的防病防霉都是管理难点，常常都会因为过度管理带来农药超标，大棚种植草莓就更不易保证食用安全了。



美国公益组织“环境组织”（EnvironmentalWorking Group），一家非盈利性倡导机构，在过去10年里，每年都会发布“肮脏果蔬”黑名单---受农药污染最严重的农产品排行榜，此将作为年度《农产品污染导购指南》的一部分。



近日，EWG公布了“2017年农药残留量最多的12种蔬果”名单，草莓依仍排名第一，是最毒的蔬果，“荣登”农药污染最严重12大农产品之首。这还是对种植食品安全要求极高环境里的结果呢！你还敢吃嘛。



当然也不是草莓就不能吃，只是提醒大家都要对这一水果有更清晰的认识，比如在水果种植园采摘不要直接食用，拿回家吃前一定要好好冲洗浸泡后再食用，最好不要大量食用。



草莓不宜乱吃，是农药残留的重灾区。顺便也把有关水果蔬菜安全的一般常识报告一下，以供参考。大棚蔬菜普遍问题是大量施用杀菌剂，夏季高温高热，大田管理的果菜近些年农药乱施现象严重，并由此带来的虫害耐药性和虫病害肆虐，有些无底线的人继续大量施用高毒高残留农药，造成果蔬农药残留严重。所以水果以选择厚皮、高寒区、昼夜温差大，害虫不易猖獗地区和害虫不易侵害的品种，如新疆的苹果、葡萄、大枣等（也要小心鲜果运输，商家为了保鲜所喷施的防腐保鲜杀菌剂）核桃、西瓜、哈密瓜，南方反季节蔬果是春天北方时下热门，我举一些例子，波罗蜜、菠萝、山竹、榴莲、火龙果、椰子、百香果、香蕉、黄皮、柠檬、木瓜、杨桃、人心果、鸡蛋果、牛油果、柚子柑橘都是几乎不用或者很少用农药的品种。像荔枝、龙眼、番石榴、芒果、莲雾，圣女果最好不吃或者少吃，叶菜要认真清洗后再熟食。这是我从事近二十年农业的经验之谈，仅供参考。