冻梨是北方过年时一款美味冻制水果，在吃完年夜饭、饺子后，品食一个冻梨，冰甜清爽、解腻可口。

今天在拦河山遇见挂在树上的天然冻梨，摘一个品一口真是冻梨味儿哦

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冻梨一般是由花盖梨、秋白梨、白梨、尖把梨冰冻而成，食用时，将冻梨置凉水中浸泡，待化透后捞出可食。

把几个冻梨放在水盆里化冻，东北人把“化冻”叫成“缓”或"消"，并因此形成一句歇后语：年三十晚上的冻秋梨----你找消呀(意思是你找打呀，消同削，削东北方言打的意思　）。

冻梨“缓”的时候，常常是周围结出了一圈冰包围着梨，捏碎包围着的冰，冻梨软了就可以吃了。