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有哪些曾经常见的食材淡出了中国人的食谱？（四）
冷雨无声湿桂花
花圣Lv3   56291
​四、葵菜

《诗经 · 豳风 · 七月》：


六月食郁及薁，七月烹葵及菽。


八月剥枣，十月获稻。


为此春酒，以介眉寿。


“葵”就是葵菜，也叫「冬葵」，曾经相当受追捧，《齐民要术》蔬菜篇居首的就是“种葵”，元代王祯的《农书》称之为「百菜之王」，那是何等风光。今天饮馔间虽仍可见，但早已掉出蔬菜第一阵营。




  8年前
安然
绽放的桃金娘
YouSeesee
评论  19
冷雨无声湿桂花
回复@zmingcd：哦，跟我们一样读二声啊😊
zmingcd
回复@冷雨无声湿桂花：四声是拷贝粘贴没去改😊
冷雨无声湿桂花
回复@zmingcd：我们这里没有四声，读音是“含”
zmingcd
马齿苋，从小就叫“马齿汉”😊
zmingcd
https://baike.baidu.com/item/斜/5874835 http://bbs.cnhan.com/thread-18958515-1-1.html
zmingcd
咸、苋、陷，古音 hàn 古音 h-，普通话读 xi 苋，湖北、湖南，跟四川一样，都读 hàn
冷雨无声湿桂花
回复@zmingcd：可是七绝第一句是可以押韵也可以不押韵的啊
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