by 形色君
去当一个快乐的小农民怎么样?
[形色识花]
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城市套路深,我想回农村

在日本东北部有个小村叫小森,有个女孩叫市子。


村子很封闭,人们衣食住行,自给自足,离最近的小卖部骑车也要一个半小时。


市子,一个从爱情和亲情中孤独但不绝望的人,和男朋友分手后回到了小森,妈妈福子也离家出走了。剩下她自己,春夏秋冬,从不依靠,从不寻找,听风而生,饮雨而活。


市子努力复原着母亲教给她的那些美食,和自然亲近,和食物恋爱,做出一道道充满自然气息的美味,治愈了很多很多在城市里耗尽元气、疲惫不堪的人。


这是市子的老宅,周围是森林和小溪,偶尔有野兽熊和獾出没。


小森村庄的夏有大片大片的绿,被大片大片的水汽笼罩,这种滋味很难受,人能感到闷热,潮湿,衣服晾不干,餐具会发霉,然而,这也是农作物生长旺盛的季节。


除了生长旺盛的稻子,还有怎么也除不干净的杂草,这其中就包括生命力超强的“艾蒿”。



市子不得不每天除草,身心疲惫的时候,最好来一杯酒酿,于是第一道美食——酸米酒。


1th dish 酸米酒

把经过一夜发酵之后的酒酿放在冰箱。

像蒸桑拿一般除完草后,回来喝一杯冰镇酒酿,能去除身上的疲劳。

此时镜头给了屋外清新的植物——
毛曼陀罗
 绒背蓟
金光菊
瞿麦
百合

或许它们也都想要一杯酸酒酿,度过这沉闷潮湿的夏天。

到了胡颓子结果的时候,市子想做果酱。胡颓子果实又酸又涩,一般人是不爱吃的,但做果酱时多加糖还是可以中和一下。

2th dish 胡颓子果酱


胡颓子长在很高的枝头,需要搬个凳子才摘得到。来到树下,市子想起了以前男朋友和她一起摘路边胡颓子的往事,以前做果酱也是为了让男友吃。


采摘回来的胡颓子要经过去核,搅拌,加糖熬煮的过程,才能制成。


市子说果酱的颜色像是此刻自己心的颜色,离开了爱人,或许才能看清自己的心。市子将果酱涂抹在面包上,细细品味那酸涩的味道,此刻好满足。

胡萝卜成熟的时候,市子想起了妈妈以前做的“伍斯特酱油”。

3th dish 伍斯特酱油


市子去准备伍斯特酱油要用到的菜蔬——胡萝卜、芹菜、生姜。


回来后按照妈妈的配方,进行熬制。


制成后的伍斯特酱油可以搭配多种食物,都是美味。

榛果成熟的时候,市子是一定要采摘回来的,因为妈妈说榛果可以做成涂抹酱,涂抹在食物上。

4th dish 榛果涂抹酱


榛子成熟的时候,采摘可要准时,不然松鼠会和你赛跑的,它们消灭榛果的的速度很快。


采摘回来,用烤箱烘烤,在搅拌机里打成泥,在面包片上涂抹,就可以吃了。吃完晚饭的市子在房间看书,窗外的访客络绎不绝——

水青蛾,独角仙,和萤火虫。

夏天太热胃口不好的时候,市子想到了一道开胃菜——雨久花。

5th dish 雨久花


雨久花可以从夏天一直吃到秋天,是很容易得到的食材,而且料理的方法有多种。但是百度的雨久花是指水葫芦,这里的雨久花是指楼梯草,现在农村还是有很多的,要自己去找。


它的根茎有毒,所以在剧中市子会先焯水去除雨久花的毒性。


可以把焯好的雨久花切断拌进咸菜里。


或者把根茎剁成泥,盖在米饭上,这就是市子说的:夏天再没胃口也会多吃几碗饭的开胃菜!

6th dish 盐烤鱼


市子和悠太一起烤了红点鲑,悠太主要负责穿鱼,手法老道,只加了盐巴,味道就很棒了,大叔也做了红点鲑味噌汤,虽然制作方法简单,味道却原生鲜美。

7th dish 自制番茄罐头


市子说西红柿是和空气一样不可缺少的食物。而且西红柿很容易成活,吃剩下的种子、丢掉的侧枝扔在地上都能成活。但是遇到连续的下雨天,西红柿反而收成不好。


市子喜欢吃冰镇的西红柿,能让人满血复活。冰镇西红柿能带来雪碧的透心凉,但是西红柿比碳酸饮料健康的多。


西红柿还可以做罐头,放在冰箱里直接冰镇后当零食吃,也可以当酱,吃意面的时候放进去,拌一拌很美味。


每个回到小森的人,理由都不一样。悠太回来是面对自己的人生,市子却是逃回来的,或许是“城市套路深”,不适应那种节奏的生活,想生活的简单些,再简单些。

只是看了《小森林》的夏篇,就已经羡慕市子这种生活。我也想逃避越攀越高的房价、越来越枯燥的工作、越来越不健康的生活,想搬进山里,日出而作、日落而息,返璞归真,吃着自己收获的食物,料理简单的人生...


抬头看看天,夏天过去了,秋来了。

下篇

《小森林》的秋

形色君截图截得累趴下了,先逃了~~~
希望大家喜欢本篇分享
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